Стоит ли употреблять животные жиры?

Диетологи со всего мира давно задаются вопросами, стоит ли употреблять животные жиры? Медики утверждают, что жирная еда способна негативно воздействовать на чувствительность к инсулину и метаболизм глюкозы, что и способствует развитию диабета. Однако, согласно последним научным данным, представленным на венском ежегодном собрании EASD (Европейской ассоциации по изучению диабета) замена насыщенных жиров на ненасыщенные приводит к появлению защитного эффекта для нашего организма, а риск диабета II типа снижается. Соответственно, стоит отдать предпочтение растительным пищевым жирам.

 

Лундские ученые из центра изучения диабета 14 лет обрабатывали данные о питании почти 27 тысяч человек от 45 до 75 лет. У 2860 человек испытуемых развился сахарный диабет II типа. В своих результатах они учли все влияющие на развитие СД II типа факторы (пол, возраст, диета, ИМТ, физическая активность, вредные привычки и др.). Последнее исследование шведских ученых говорит о том, что риск развития сахарного диабета II типа у ежедневно употребляющих продукты с высоким содержанием животных жиров людей оказывается на 23% меньше, чем у тех, кто их практически не употребляет.

 

Глава исследования Ульрика Эриксон говорит, что уменьшение риска появления сахарного диабета II типа при постоянном добавлении в рацион не обезжиренных, а жирных молочных продуктов демонстрирует, что именно молочный жир помогает снижению вероятности этой болезни. Получить самые лучшие медицинские услуги в США уже сегодня вы сможете, благодаря сотрудникам Miami Med Elite.